كيك الشوكولاتة المذابة

كيك الشوكولاتة المذابة

الكمية تكفي: 10 _ 12
مدة التحضير: 30 _ 35 دقيقة
مدة الطهي: 40 _ 45 دقيقة
الطريقة المقادير
المقادير
200 غرام من الشوكولاتة المرة السوداء المقطعة.
100 غرام من مسحوق الكاكاو ما يعادل 1/2 كوب.
1 كوب من الدقيق العادي.
1 كوب من السكر.
200 غرام من الكريما السائلة.
8 بيضة طازجة.
سكر ناعم بودرة للزينة.
1/2 ملعقة شاي من كربونات الصودا.
الطريقة
1 _ يدهن قالب الكيك (قطره 20 _ 21 سنتم) بالزبدة ويغطى بورق مانع الالتصاق مدهون بالزبدة أيضاً.
2 _ تذوب قطع الشوكولاتة المرة في قدر على نار خفيفة مع نصف كمية الكريما.
3 _ يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح المزيج كثيفاً وأبيض. ثم يضاف إليه نصف كمية الكريمة الباقية والدقيق المنخول مع الكربونات والكاكاو.
4 _ يمزج الخليط جيداً، ثم يضاف إليه مزيج الشوكولاتة الذائبة مع الكريما.
5 _ يخفق بياض البيض على حدى حتى يصبح هشاً ثم يضاف إلى مزيج الكيك المحضر سابقاً.
6 _ يصب المزيج في القالب المجهز ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة 180 درجة مئوية ويخبز مدة 40 _ 45 دقيقة مع امكانية توريد فترة الخبز إذا لزم الأمر.
8 _ يرفع قالب الكيك من الفرن ويترك بضعة دقائق ثم يقلب فوق رف مسلك حتى يبرد تماماً.
9 _ عند التقديم، يرش على سطحه السكر الناعم أو البودرة ويوضع في طبق التقديم مع اختلاف طريقة التزيين مثل الصوره.
[img][/img]